芝加哥小麦期货周一稍作喘息，因交易商锁定获利。小麦期货上周攀升至9个月高点，原因是人们担心恶劣天气正在影响最大小麦出口国俄罗斯的收成。大豆和玉米期货也小幅下跌，尽管对南美供应感到担忧。北京时间09:05，芝加哥期货交易所(Chicago Board of Trade)主要小麦期货合约下跌1.1%，至每蒲式耳6.5625美元。芝加哥期货交易所(Chicago Board of Trade)主要大豆期货合约下跌0.5%，至每蒲式耳12.1275美元，而主要玉米期货合约下跌0.4%，至每蒲式耳4.6775美元。上周五，小麦价格升至6.65美元，为去年8月以来的最高水平。最大出口国俄罗斯创纪录的出货量在3月份将价格推至5.24美元，为2020年以来的最低水平，但俄罗斯的干旱和随后的寒冷天气损害了作物。天气状况推高了价格，迫使投机者放弃看跌押注。由于5月份的严寒天气，俄罗斯三个主要粮食产区宣布进入紧急状态。当局表示，一些地区的农民需要重新播种作物，咨询公司Sovecon将他们对2024年小麦产量的预测从9300万吨下调至8960万吨。干旱天气也打击了一些小麦产区，农业部周五表示，2024/25年度小麦库存将为7.66亿蒲式耳，远低于分析师预期的7.86亿蒲式耳。

农业部估计全球小麦库存为25361万吨，低于分析师预期的25737万吨。与此同时，法国农业局表示，上周该国主要小麦作物的状况略有改善，但仍然是四年来最弱的。大豆和玉米也遭受了供应冲击。由于供应充足，CBOT两项合约的期货在2月跌至2020年以来最低水平，但玉米和大豆此后分别上涨约15%和约7.5%。巴西的洪水减少了该国数百万吨大豆的产量，阿根廷谷物港口和压榨厂的罢工也影响了运输。然而，农业部(Department of Agriculture)表示，预计农民今年的大豆收成将达到有记录以来的第二高水平，全球大豆库存的增幅将超过分析师的预期。农业部还表示，大豆库存将在2024/25年度达到4.45亿蒲式耳的五年高位，高于分析师预期的4.31亿蒲式耳。在玉米方面，农业部预测2024/25年度玉米库存为22.02亿蒲式耳，为六年高位，但低于分析师预期。天气影响了中西部的玉米种植。与此同时，罗萨里奥谷物交易所(Rosario Grain Exchange)表示，一场叶蝉肆虐的爆发给阿根廷玉米作物造成了20.45亿美元的损失。该交易所已将玉米收成预估从本季度开始时的5,900万吨下调至4,750万吨。需求方面，农业农村部5月发布的《中国农业供需形势分析》中提到，进出口方面，国内玉米产需差距进一步缩小，预计玉米进口量将减少至1300万吨，比上年减少650万吨。中国2023/24年度大豆进口量本月减少115万吨，至9,610万吨。投机客在截至5月7日当周大幅减持CBOT玉米、大豆和小麦的净空头仓位，交易商表示，他们周五再度增加谷物净多头仓位。

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